Lemon tea butterfly adalah minuman yang menyegarkan dan memiliki rasa asam dari lemon yang dipadukan dengan aroma harum dari bunga telang (butterfly pea). Minuman ini tidak hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan berkat kandungan antioksidan dari bunga telang dan vitamin dari lemon. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat lemon tea butterfly yang mudah dan praktis, disertai penjelasan manfaatnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat lemon tea butterfly, siapkan bahan-bahan berikut:
- Bunga Telang (Butterfly Pea Flower) – 1 genggam atau sekitar 10-15 helai bunga telang kering
- Air matang – 500 ml
- Lemon segar – 1-2 buah, sesuaikan selera
- Gula pasir atau madu – sesuai selera (biasanya 2-3 sendok makan)
- Es batu – secukupnya
- Daun mint segar (opsional) – untuk hiasan dan rasa tambahan
Alat-alat yang Dibutuhkan
- Panci atau teko untuk merebus
- Saringan atau kain bersih
- Gelas atau mangkuk saji
- Sendok pengaduk
- Pisau dan talenan
Langkah-langkah Pembuatan Lemon Tea Butterfly
1. Persiapan Bunga Telang
- Cuci bersih bunga telang yang akan digunakan untuk menghilangkan kotoran dan debu.
- Jika menggunakan bunga telang kering, tidak perlu direndam lama, cukup bilas sebentar.
2. Merendam Bunga Telang
- Rebus air sebanyak 500 ml dalam panci.
- Setelah mendidih, masukkan bunga telang ke dalam air mendidih.
- Biarkan bunga telang meresap dan mewarnai air selama sekitar 10-15 menit hingga warna air berubah menjadi biru pekat. Semakin lama direndam, warna biru akan semakin pekat.
3. Menyaring Air Berwarna Biru
- Setelah air berwarna biru pekat, angkat dari api dan saring bunga telang menggunakan saringan atau kain bersih.
- Buang bunga yang telah mengembang dan warnanya sudah keluar.
4. Menambahkan Gula
- Tambahkan gula pasir atau madu ke dalam air berwarna biru selagi hangat, lalu aduk hingga larut sempurna.
- Jika suka, bisa menambahkan sedikit air lemon untuk memberikan rasa asam dan membantu menjaga warna biru tetap cerah.
5. Menyajikan Lemon Tea Butterfly
- Potong lemon menjadi beberapa bagian, lalu peras ke dalam air berwarna biru tadi.
- Aduk rata dan rasakan apakah rasa asam dari lemon sudah sesuai selera.
- Jika ingin lebih segar, tambahkan es batu ke dalam gelas.
6. Penyajian Akhir
- Tuang lemon tea butterfly ke dalam gelas saji.
- Tambahkan irisan lemon dan daun mint sebagai hiasan.
- Lemon tea butterfly siap disajikan dalam keadaan dingin dan segar.
Tips dan Variasi
- Pewarna alami: Warna biru dari bunga telang akan tampak lebih cerah jika airnya tidak terlalu pekat atau terlalu banyak bunga. Eksperimen dengan jumlah bunga untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
- Penggunaan madu: Jika ingin minuman lebih sehat, gunakan madu sebagai pemanis alami. Tambahkan sesuai selera.
- Variasi rasa: Tambahkan sedikit jahe parut atau serai untuk memberikan aroma dan rasa khas.
- Warna berubah: Jika menambahkan air lemon ke dalam air berwarna biru, warna akan berubah menjadi ungu atau merah muda karena reaksi keasaman dan basa.
Manfaat Kesehatan Lemon Tea Butterfly
Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
- Antioksidan tinggi: Bunga telang kaya akan anthocyanin yang bersifat antioksidan, membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan tubuh.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan vitamin C dari lemon membantu meningkatkan sistem imun.
- Membantu pencernaan: Lemon dan bunga telang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mengurangi rasa mual.
- Mendukung kesehatan kulit: Antioksidan dari bunga telang membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.
Kesimpulan
Membuat lemon tea butterfly adalah proses yang sederhana dan menyenangkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda dapat menyajikan minuman yang segar dan menyehatkan sendiri di rumah. Selain rasanya yang segar, manfaat kesehatan dari bahan alami seperti bunga telang dan lemon membuat minuman ini cocok dikonsumsi kapan saja, terutama saat cuaca panas atau sebagai pendamping acara santai.
Selamat mencoba membuat lemon tea butterfly sendiri di rumah dan nikmati sensasi segar sekaligus menyehatkan dari minuman alami ini!